In den letzten Wochen haben wir uns der Pflege des jungen Weinjahrgangs 2023 gewidmet. Die Ernte war aufwändig, der Ertrag klein, und das Resultat gefällt. Daneben haben wir einige Rebreihen ausgerissen und Platz gemacht für die nächstjährige Pflanzung von Pinot Gris. Schafe ziehen durch unsere Rebberge und halten das Gras kurz. Idylle pur.
Der Wimmlet ist vorbei, im Keller läuft’s
Am 8. September fingen wir mit der Ernte der Riesling Silvaner Trauben an, und am 8. Oktober durften wir die letzten Merlot-Trauben ernten. An diesen …
